Wyświetlanie 1–10 z 11 wyników

warsztaty kulinarne kuchnia polska

Nowoczesna kuchnia polska – 13.10

8 w magazynie

Kiedy: 13.10.2023, Piątek
Godz: 17:00
Czas trwania: 4 godziny
Prowadzący: Chef Maciej Kurcz
Poziom trudności:

Nadszedł czas na warsztaty kulinarne, których tematem będzie  – kuchnia polska! Nasz szkoleniowiec, chef Maciej Kurcz zaplanował na to spotkanie wyjątkowe menu, które odzwierciedla nieszablonowe, świeże podejście do smaków naszych rodzimych potraw. Warsztaty zostały tak zaplanowane, aby uczestnicy mogli jak najlepiej poznać różnorodność kuchni polskiej. Dlatego przygotują danie zarówno z ryby, jak i z mięsa wraz z zaskakującymi dodatkami, aromatyczną zupę oraz deser. Przygotujcie się na zaskakujące wyzwanie kulinarne i potężną dawkę praktycznej wiedzy!


MENU:
– Wędzony pstrąg, sałatka ziemniaczana
– Consomme grzybowy z selerowym krokietem
– Kurczak supreme marynowany w cytrynowym tymianku, kluski śląskie, sos rakowy, sezonowe pikle
– Szarlotka z bezą włoską podana z ręcznie robionymi lodami o smaku słonego karmelu


Podczas szkolenia zapewniamy:
– Stanowisko pracy wyposażone w potrzebny sprzęt
– Surowce niezbędne podczas szkolenia
– Materiały dydaktyczne i biurowe
– Fartuch na czas szkolenia
– Kawę, herbatę i wodę
Organizator zastrzega sobie prawo do odwołania zajęć, jeżeli nie zbierze się minimalna liczba uczestników.

Wykupując udział w warsztatach kulinarnych w Studiu Cook Nook akceptujesz nasz regulamin.

270,00 

VOUCHER dla 2 osób „W parze taniej” – 550 zł

In stock

VOUCHER dla dwóch osób „w parze taniej” – zaproś do naszego studia partnera, partnerkę, mamę, tatę, przyjaciel a… i spedzcie razem cudowne chwile gotując i smakując na naszych warsztatach kulinarnych.

WAŻNE: Kupujesz voucher upominkowy i chcesz podarować go bliskiej osobie w prezencie? Skontaktuj się z nami i podaj dane osoby, która otrzyma voucher!

550,00 

Voucher upominkowy – 300zł

In stock

Zachęcamy do zakupu vouchera upominkowego, który idealnie sprawdzi się jako prezent urodzinowy!

WAŻNE: Kupujesz voucher upominkowy i chcesz podarować go bliskiej osobie w prezencie? Skontaktuj się z nami i podaj dane osoby, która otrzyma voucher!

300,00 

Voucher upominkowy – 350zł

In stock

Zachęcamy do zakupu vouchera upominkowego, który idealnie sprawdzi się jako prezent urodzinowy!

WAŻNE: Kupujesz voucher upominkowy i chcesz podarować go bliskiej osobie w prezencie? Skontaktuj się z nami i podaj dane osoby, która otrzyma voucher!

350,00 

Voucher upominkowy KIDS

In stock

Zachęcamy do zakupu vouchera upominkowego dla DZIECIE, który idealnie sprawdzi się jako prezent urodzinowy! Zapraszamy do wspólnego gotowania! 🙂

WAŻNE: Kupujesz voucher upominkowy i chcesz podarować go bliskiej osobie w prezencie? Skontaktuj się z nami i podaj dane osoby, która otrzyma voucher!

130,00 
warsztaty kulinarne kuchnia grecka

Wariacje na temat greckiej klasyki – 30.09

6 w magazynie

Kiedy: 30.09.2023, Sobota
Godz: 17:00
Czas trwania: 4 godziny
Prowadzący: Chef Ada Wójcikowska
Poziom trudności:

Zapraszamy na warsztaty kulinarne z chefem Adą Wójcikowską, która zaprezentuje wariacje na temat tradycyjnych potraw, przyrządzanych przez lokalnych Greków.  Te warsztaty to powiew lekkości, orzeźwienia i aromatów, które przeniosą nas myślami do pachnących słońcem greckich miast. Jeśli kochasz smaki hellady to musisz do nas dołączyć!

Warsztaty poprowadzi Adrianna Wójcikowska – krakowska szefowa kuchni w greckim bistro Filo i Mazi  – zdobywała szlify w fine diningu pod okiem najbardziej uznanych krakowskich szefów, była finalistką Kulinarnego Pucharu Polski 2018, a znajomość helleńskich kulinariów ukoronowała podwójnym sukcesem w konkursie Festiwalu Kuchni Greckiej by Teo VAfidis

Ada wie czego chce – serwować proste, autorskie dania, stworzone w oparciu o doskonałe produkty i szacunek dla tradycyjnej kuchni Grecji. Masz pewność, że podczas warsztatów kulinarnych będziesz w najlepszych rękach!

Uzyskane umiejętności:

Podczas warsztatów poznasz tradycyjne potrawy kuchni greckiej. Dowiesz się czym kuchnia grecka różni się od pozostałych kuchni świata. Nauczysz się, jak z prostych składników stworzyć potrawy, które będą ucztą dla podniebienia. Pod okiem trenera samodzielnie przygotujesz tradycyjne, lokalne dania, poznasz techniki takie jak: marynowanie, grillowanie, smażenie.

MENU: 
– Melitzanosalata czyli grecka pasta z bakłażanów z miso podana z grilowaną pitą
-Krewetki Saganaki – czyli krewetki w sosie pomidorowym z opalanymi pomidorkami i fetą
– Pasticcio czyli grecka zapiekanka makaronowa z mieloną wołowiną
– Domowa Baklawa czyli ciasto filo faszerowane orzechami w syropie

Podczas szkolenia zapewniamy:
– Stanowisko pracy wyposażone w potrzebny sprzęt
– Surowce niezbędne podczas szkolenia
– Materiały dydaktyczne i biurowe
– Fartuch na czas szkolenia
– Kawę, herbatę i wodę
Organizator zastrzega sobie prawo do odwołania zajęć, jeżeli nie zbierze się minimalna liczba uczestników.

Wykupując udział w warsztatach kulinarnych w Studiu Cook Nook akceptujesz nasz regulamin.

289,00 

Warsztaty cukiernicze – tort w stylu Cartoon Cake – 21.10

6 w magazynie

Kiedy: 21.10.2023, Sobota
Godz: 9:00
Czas trwania: 5 godzin
Prowadzący: Agnieszka Migdał
Poziom trudności:

Zapraszamy na drugi poziom warsztatów cukierniczych z tworzenia tortów, które poprowadzi Agnieszka Migdał.  Ostatnie warsztaty spotkały się z niezwykle pozytywnym odbiorem uczestników, dlatego kontynuujemy naszą słodką przygodę. Podczas październikowych warsztatów skupimy się na wykonaniu oryginalnego tortu w stylu Cartoon Cake. Na warsztaty zapraszamy osoby, które chcą udoskonalić swoje umiejętności pieczenia, składania i dekorowania tortu na różne okazje. Skupimy się na umiejętnościach praktycznych, które będą mogły być wykorzystane w wielu cukierniczych projektach.


PROGRAM OBEJMUJE:

  • Techniki wykonywania dekoracji w komiksowym stylu
  • Receptura na stabilny biszkopt
  • Wykonanie stabilnego kremu do tortu
  • Wykonanie frużeliny z owoców leśnych
  • Asortyment kremów maślanych pod masę cukrową
  • Wykonanie kremu oraz technika tynkowania do ostrego kantu
  • Różne rodzaje masy cukrowej, ich przeznaczenie oraz praca z masą cukrową
  • Rodzaje barwników do masy cukrowej
  • Przydatny sprzęt i akcesoria do masy cukrowej

Warsztaty poprowadzi Agnieszka Migdał – technolog żywności, od 17 lat nauczyciel w zawodzie cukiernik. Z zamiłowania pasjonat cukiernictwa nowoczesnego, z którego cały czas doskonali wiedzę i warsztat na wielu szkoleniach dotyczących technik dekoracji wg aktualnych trendów. Przygotowuję uczniów  do konkursów o zasięgu ogólnopolskim (osiągnięcia podopiecznych m.in: 2 miejsce w Ogólnopolskim Konkursie dla uczniów na artystyczne zdobienie pierników oraz złoty medal w konkursie dekoracji cukierniczych na Expo Sweet 2023 w Warszawie)

Podczas szkolenia zapewniamy:
– Stanowisko pracy wyposażone w potrzebny sprzęt
– Surowce niezbędne podczas szkolenia
– Materiały dydaktyczne i biurowe
– Fartuch na czas szkolenia
– Kawę, herbatę i wodę
Organizator zastrzega sobie prawo do odwołania zajęć, jeżeli nie zbierze się minimalna liczba uczestników.

Wykupując udział w warsztatach kulinarnych w Studiu Cook Nook akceptujesz nasz regulamin.

450,00 

Warsztaty indywidualne – 1250 zł

In stock

Indywidualne warsztaty kulinarne to do znakomity pomysł na niecodzienny i niezapomniany prezent!

WAŻNE: Kupujesz voucher upominkowy i chcesz podarować go bliskiej osobie w prezencie? Skontaktuj się z nami i podaj dane osoby, która otrzyma voucher!

1250,00 

Warsztaty kelnerskie z Maćkiem Wojciechowskim – 13.11

15 w magazynie

Kiedy: 13.11.2023, poniedziałek
Godz: 09:00
Czas trwania: 6 godzin
Prowadzący: Maciej Wojciechowski
Poziom trudności:

Już w listopadzie warsztaty kelnerskie w studiu Cook Nook poprowadzi Maciej Wojciechowski!

Maciej swoje doświadczenie zawodowe zdobywał w warszawskich restauracjach, m.in kultowej SENSES (z gwiazdką Michelin), Plato, Zoni, Klonn, w których na równi z wyśmienitym jedzeniem stawia się kontakt z gośćmi i ich obsługę. To właśnie te miejsca utwierdziły go w przekonaniu, że zespół kelnerski działający jak jeden sprawny mechanizm, serwis dostosowany do indywidualnej potrzeby gościa, ciągły rozwój i optymalizacja pracy składają się na prawidłowe funkcjonowanie restauracji, a przede wszystkim na zadowolenie gości. Obecnie Maciej pełni rolę managera w restauracji OKOVITA w Rzeszowie.

W programie:
-podejście do gości
-serwis kelnerski
-optymalizacja pracy zespołu kelnerskiego
-up-selling/cross-selling
-wprowadzenie w świat wina
-serwis wina

Podczas szkolenia zapewniamy:
– Stanowisko pracy wyposażone w potrzebny sprzęt
– Surowce niezbędne podczas szkolenia
– Materiały dydaktyczne i biurowe
– Fartuch na czas szkolenia
– Kawę, herbatę i wodę
Organizator zastrzega sobie prawo do odwołania zajęć, jeżeli nie zbierze się minimalna liczba uczestników.

Wykupując udział w warsztatach kulinarnych w Studiu Cook Nook akceptujesz nasz regulamin.

390,00 

Warsztaty kulinarne z Dawidem Łagowskim – 02.11

9 w magazynie

Kiedy: 02.11.2023, Czwartek
Godz: 17:00
Czas trwania: 4 godziny
Prowadzący: Dawid Łagowski
Poziom trudności:

Warsztaty kulinarne z mięsem w roli głównej. 

Zapraszamy szefów kuchni i kucharzy na niepowtarzalne warsztaty z jednym z najlepszych szefów kuchni w Polsce – Dawidem Łagowskim. Temat przewodni, daniel, jeleń, wołowina. Będzie możliwość degustacji oliw smakowych wytwarzanych przez Dawida, używanych w profesjonalnych kuchniach najlepszych restauracji w Polsce. Dawid podpowie, jak doprawiać dania używając odpowiednich przypraw, aby dania zyskały na wyjątkowości.
Mięso na te wyjątkowe warsztaty dostarczy nam znana w branży gastronomicznej firma Horeca Las Kalisz. Będzie więc okazja aby dowiedzieć się o Nich więcej, sprawdzić ich produkty i nawiązać owocną współpracę.

 


Dawid Łagowski gotowaniem interesował się już od dziecka. Zawsze mówił, że będzie kucharzem i nigdy z tej drogi nie zrezygnował. Swoje pierwsze kroki po ukończeniu poznańskiej szkoły gastronomicznej rozpoczął właśnie w rodzinnym Poznaniu w restauracjach na Starym Mieście, a niedługo później znalazł się w kuchni poznańskiego Sheratona. Tam nabierał doświadczenia i poznawał tajniki kuchni fusion. Następnie szefował w jednej ze szczecińskich restauracji. Stamtąd powędrował na stanowisko sous chefa do Hotelu Król Kazimierz w Kazimierzu Dolnym nad Wisłą.

Od roku 2008 był szefem kuchni w Pałacu Mierzęcin, a pod swoimi skrzydłami miał dwie restauracje: Pałacowa i Destylarnia. W malowniczo położonym w otulinie Drawieńskiego Parku Krajobrazowego obiekcie nowatorsko łączył wino z jedzeniem. Doskonałe wino z lokalnej winnicy jest w tym miejscu idealnym uzupełnieniem jego kuchni i na odwrót. Jest prekursorem „food and wine pairngu” z wykorzystaniem polskich win. Połączenie wybornego wina oraz autorskiej kuchni tworzą w tym miejscu niesamowitą, kulinarną kompozycję. To właśnie z restauracją Destylarnia zdobyła większość nagród i wyróżnień. W 2013 roku Dawid otrzymał statuetkę Hermes dla Najlepszej Restauracji w Regionie. Od roku 2014 przez trzy kolejne lata zdobywał najwyższe wyróżnienie Grand Award – „Trzy widelce” w ogólnopolskim plebiscycie „Poland 100 Best Restaurants” oraz tytuł Szefa Kuchni Roku 2016 regionu północno-zachodniego. Zdobywca rekomendacji Slow Food Polska. Od 2015 roku 2 czapki w prestiżowym żółtym przewodniku Gault&Millau. W latach 2016 i ponownie w 2017 nagroda za zwycięstwo w konkursie Food Business Awards w kategorii „Restauracja Hotelowa”. Jest półfinalistą 6 edycji TOP CHEF. Dawid Łagowski popularyzuje kuchnię Wellness i Slow Food podczas autorskich pokazów, szkoleń i warsztatów kulinarnych w całej Polsce. Chętnie włącza się także w akcje charytatywne lokalnych społeczności. Organizator i juror licznych konkursów kulinarnych. Autor kolacji Kina Kulinarnego festiwalu filmowego Transatlantyk. Jest współtwórcą inicjatywy „Poznańscy Kucharze Razem” tworząc nietuzinkowe wydarzenia w postaci kolacji degustacyjnych w różnych miejscach Poznania i Wielkopolski, a w niedalekiej przyszłości także i poza granicami naszego kraju. W roku 2017 otworzył „Manufakturę Łagowski”, gdzie wytwarza autorskie i przede wszystkim naturalne produkty spożywcze. Jest członkiem Klubu Szefów Kuchni. Obecnie szefuje w restauracji IIon Restaurant w Poznaniu.

Jego pasja to rugby. Ukończył także zawody triathlonowe Iron Man w Nicei w 2015 roku.

Co lubi w swojej pracy? Po prostu uśmiech zadowolenia swoich gości.


Podczas szkolenia zapewniamy:
– Stanowisko pracy wyposażone w potrzebny sprzęt
– Surowce niezbędne podczas szkolenia
– Materiały dydaktyczne i biurowe
– Fartuch na czas szkolenia
– Kawę, herbatę i wodę
Organizator zastrzega sobie prawo do odwołania zajęć, jeżeli nie zbierze się minimalna liczba uczestników.

Wykupując udział w warsztatach kulinarnych w Studiu Cook Nook akceptujesz nasz regulamin.

590,00