Agnieszka Migdał – technolog żywności, od kilkunasty nauczyciel w zawodzie cukiernik. Z zamiłowania pasjonat cukiernictwa nowoczesnego, z którego cały czas doskonali wiedzę i warsztat na wielu szkoleniach dotyczących technik dekoracji wg aktualnych trendów. Przygotowuję uczniów  do konkursów o zasięgu ogólnopolskim (osiągnięcia podopiecznych m.in: 2 miejsce w Ogólnopolskim Konkursie dla uczniów na artystyczne zdobienie pierników oraz złoty medal w konkursie dekoracji cukierniczych na Expo Sweet 2023 w Warszawie)

Na szkoleniu poznamy:
– 3 popularne style ekspozycji słodkich stołów,
– zasady kompozycji i kolorystyki
– planowanie ilości gotowych wyrobów oraz planowanie pracy
– budowanie aranżacji z wykorzystaniem różnych przedmiotów

W części praktycznej wykonamy:
– mini torciki bezowe
– mini serniczki cynamonowe z żelką gruszkową
– kulki mocy i cake pops
– choinkowe brownie z ganaszem rozmarynowym
– mini tarty z cremeux mango- marakuja
– świąteczne lizaki bezowe
– muffinki pomarańczowo korzenne z kremem karmelowym
– ptysie z kruszonką z kremem patissiere