Diana Olechnowicz

Szefowa kuchni „Brasserie Olympique” w hotelu Francuskim oraz „Bistro The Hours” w hotelu H15 Palace w Krakowie.

Absolwentka warszawskiej WSHGiT oraz laureatka wielu konkursów kulinarnych takich jak „L’art de la cuisine Martell”, „Primerba Cup”.

Pierwsze szlify zawodowe zdobywałam w słynnym „Bistro de Paris” Michela Morana. Pracowałam oraz odbywałam staże w najlepszych restauracjach w Warszawie m.in. „Amber Room” w Pałacu Sobańskich czy „Concept 13” w warszawskim Vitkacu.

Miłośniczka tradycyjnej, klasycznej kuchni francuskiej i świadomości na talerzu. Prywatnie pasjonatka wina.

sad