Zapraszamy szefów kuchni i kucharzy na niepowtarzalne warsztaty z jednym z najlepszych szefów kuchni w Polsce – Dawidem Łagowskim. Temat przewodni, daniel, jeleń, wołowina. Będzie możliwość degustacji oliw smakowych wytwarzanych przez Dawida, używanych w profesjonalnych kuchniach najlepszych restauracji w Polsce. Dawid podpowie, jak doprawiać dania używając odpowiednich przypraw, aby dania zyskały na wyjątkowości.

Mięso na te wyjątkowe warsztaty dostarczy nam znana w branży gastronomicznej firma Horeca Las Kalisz. Będzie więc okazja aby dowiedzieć się o Nich więcej, sprawdzić ich produkty i nawiązać owocną współpracę.

Już w listopadzie warsztaty kelnerskie w studiu Cook Nook poprowadzi Maciej Wojciechowski!

Maciej swoje doświadczenie zawodowe zdobywał w warszawskich restauracjach, m.in kultowej SENES (z gwiazdką Michellin), Plato, Zoni, Klonn, w których na równi z wyśmienitym jedzeniem stawia się kontakt z gośćmi i ich obsługę.

-podejście do gości

-serwis kelnerski

-optymalizacja pracy zespołu kelnerskiego

-up-selling/cross-selling

-wprowadzenie w świat wina

-serwis wina